PLAT
5 min de préparation
25-30 min de cuisson
Ingrédients
Pour xx enfants + xx adultes
Patate douce
Curry
Curcuma
g
g
2
Paprika
Huile d'olive
20cl
1 c.à.café de chaque
Étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher la patate douce et la couper en forme de frites de même taille (à peu près! ☺︎)
2
Mettre les frites dans un saladier et ajouter l’huile d’olive, le curry et le curcuma. Mélanger le tout pour que les épices soient diffuses de façon homogène.
3
Les mettre sur une plaque de cuisson allant au four et ajouter du paprika pour le croustillant.
4
Laisser cuire entre 25 et 30 mins, en fonction du four et de la taille des frites.
5
Servir le tout sans ajout de sel.
Adaptation pour les plus petits
Purée patates douces pour les 4-6 mois
avec curcuma ou curry pour les 6-8 mois
- 100g de patates douces en petits morceaux, les faire cuire à la vapeur
- Une fois les morceaux fondants, les mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et rajouter une c.à.café d’huile de colza
- Ajouter une pincée d’épices pour les 6-8mois.
Dahl pour les 9-12 mois
Sortir les frites du four avant qu’elles ne soient trop croustillantes.
Les couper en petits morceaux ou bien faire un écrasé, en fonction de la capacité de l’enfant à manger des morceaux.